Pai Gow Poker menggabungkan unsur cara bermain permainan Pai Gow Cina kuno dan permainan poker Amerika. Sebuah permainan yang relatif lambat, Pai Gow Poker dimainkan dengan setumpuk tradisional 52 kartu remi, ditambah joker. Joker tidak liar dan hanya dapat digunakan sebagai Ace, atau untuk menyelesaikan straight, flush, straight flush, atau royal flush. Tujuan permainan ini adalah agar kedua tangan dua kartu pemain dan lima kartu memiliki peringkat lebih tinggi dari kedua tangan Banker.
Jika satu tangan memiliki peringkat yang persis sama dengan tangan agen sbobet Banker, ini adalah seri dan Banker memenangkan semua tangan seri. Dek Pai Gow Poker terdiri dari 53 kartu yang termasuk Joker. Joker bersifat liar ketika digunakan untuk menyelesaikan straight, flush, atau straight flush. Jika digunakan sendiri Joker menjadi Ace. Untuk setiap tangan Pai Gow Poker, satu orang (baik pemain atau dealer) akan ditunjuk sebagai “Banker”, dan semua pemain lain akan bersaing dengan orang itu.
Dealer mengocok deknya dan kemudian mulai membagikan tujuh tumpukan masing-masing tujuh kartu, menghadap ke bawah di depan baki dealer. Dealer memeriksa bahwa tepat ada empat kartu yang tersisa, lalu menempatkan kartu-kartu itu di tempat kartu buangan. Dealer kemudian mengocok cangkir dadu dan melempar tiga dadu. Sebelum dadu dibuka, semua taruhan harus berada di lingkaran taruhan. Nilai dari tiga dadu menunjukkan pemain mana yang menerima set pertama dari tujuh kartu.
Dealer menghitung berlawanan arah jarum jam dari “chung” (atau penanda), yang menunjukkan siapa bankernya. Dealer akan memberikan tujuh kartu ke setiap tempat di meja di depan setiap pemain, termasuk dealer dan juga tempat tanpa taruhan, dalam rotasi searah jarum jam dari ping awal yang ditunjukkan oleh dadu. Di cara bermain permainan Pai Gow Poker, posisi Banker selalu 1, 8 atau 15.
Setelah semua kartu dibagikan, dealer rumah akan mengumpulkan kartu yang dibagikan ke kursi tanpa taruhan dan menempatkannya di tumpukan kartu buangan. Setiap pemain di meja menerima tujuh kartu yang akan mereka gunakan untuk membuat dua tangan terpisah dari dua kartu dan lima kartu. Satu tangan yang berisi lima kartu dan dikenal sebagai “Tangan Tinggi”. Sisi lain yang berisi dua kartu dan merupakan “Tangan Tertinggi Kedua” atau “Tangan Rendah”.
Setiap tangan dua kartu harus ditempatkan menghadap ke bawah di kotak “Tertinggi Kedua” di depan kotak “Tangan Tinggi” lima kartu. Dealer rumah tidak melihat kartu sampai semua pemain dan pemain/Banker telah meletakkan tangan mereka di tempat yang ditentukan menghadap ke bawah. Setelah semua pemain mengatur tangan mereka, dealer rumah kemudian membalik kartunya dan meletakkan tangannya di depan baki menghadap ke atas.
Tangan pemain/Bankir dibandingkan dengan tangan dealer rumah. Pada gilirannya, masing-masing tangan lima kartu pemain dibandingkan dengan tangan lima kartu pemain penyalur, dan tangan dua kartu masing-masing pemain dibandingkan dengan tangan dua kartu pemain penyalur untuk menentukan pemenang, pecundang, atau tangan seri.